Oggi cucino AL gatto

[Staff del Forum]

In questo post, che rimarrà in rilievo, potete inserire le ricette per i vostri mici che avete letto da qualche parte o che avete sperimentato di persona.
Per cortesia, inserite solo ed esclusivamente le ricette .
Se avete richieste, chiarimenti o commenti aprite un apposito post.
I post che non rispetteranno le regole verranno cancellati

[Clarita]

Riso con Carne e uovo
1 pugno di riso
1 polpettina di carne tritata
1 uovo

Sciacquo il riso un paio di volte, intanto metto a bollire l'acqua. Prima che raggiunga il bollore, ci butto il riso e tengo il fuoco a minimo. Unisco la polettina all'uovo (solo il rosso se si vuole dare crudo, anche il bianco se, come in questo caso, si cuoce). Quando il riso è quasi cotto, aggiungo questa pastella nell'acqua, che deve essere molto poca. Lascio cuocere l'uovo, la carne resta al dente. Servo quando è un po' raffreddato, e se lo pappano in un secondo!

A volte vario questa ricetta col tonno, oppure con avanzi di carne, ma grigliati o cotti nel prorpio sugo, per esempio il pollo al microonde.

[Clarita]

risotto carote e zucchine, per il pancino irregolare :)

Mezza zucchina tritata
Un pugno di carote julienne
6 pugni di riso
2 polpette di carne di vitello o cavallo

Mettete nell'acqua zucchine e carote, portandola ad ebollizione; calate il riso, lasciate cuocere una decina di minuti. Aggiungete la carne (se congelata aggiungetela qualche minuto prima) Lasciate cuocere a fuoco lento finchè il riso non è molle. LA carne può rimanere un po' al dente!

Speriamo che abbia gli effetti desiderati...

[Prem-Kala]

Ricette riportate dal vecchio forum

RISOTTO AL TACCHINO:
Un pugno di riso, 100g di petto di tacchino, 30g di piselli, olio di semi di mais.
Mettete a lessare in un pentolino il riso. Aggiungete dopo un po’ di piselli, e a metà cottura il tacchino. Una volta lessato il tutto, lasciate raffreddare e infine servite condendo con un filo d'olio.
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SAUTE' DI VONGOLE E SEPPIE:
100g di seppie, una decina di vongole surgelate già sgusciate, 50g di mollica di pane integrale.
Pulite con cura le seppie, lessatele insieme alle vongole, scolatele e mettetele in una ciotola insieme ad una tazzina del brodo di lessatura. Sminuzzate finemente la mollica di pane e versatela nella ciotola. Lasciate raffreddare e servite.
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POLLO BOLLITO con verdurine varie
(es. sedano), ma con una variante : tolto il pollo dalla pentola , lo faccio a pezzettini piccoli piccoli, con le verdurine e alla fine lo mescolo con un po' di brodo di cottura, si può fare con qualunque parte del pollo (io uso le ali), però bisogna prestare un'attenzione maniacale agli ossicini!
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BONTA’ TRICOLORE
60 gr ricotta - 30 gr prosciutto cotto - 50 gr spinaci
Fare bollire x 15 minuti gli spinaci in pochissima acqua NON salata, scolarli, lasciarli raffreddare e strizzarli. Amalgamarli alla ricotta fino ad ottenere una crema. Tagliare il prosciutto a listarelle e frullarlo nel mixer con la crema di ricotta e spinaci. Servire in una ciotolina.
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NASELLO COLORATO
60 gr nasello - 30 gr riso - 30 gr carote
Cuocere la carota a vapore senza sale, poco prima che sia cotta aggiungere il pesce (diliscato e spellato se fresco), scolare, schiacciare con una forchetta e far raffreddare. Nel frattempo far bollire il riso in acqua non salata oltrepassando il normale tempo di cottura. Scolarlo, lavarlo sotto l'acqua e unirlo al composto di pesce e carota.
Servire a temperatura ambiente.
Se il micio è sedentario, suddividere in due pasti e niente più x la giornata
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RISOTTO E SALSICCIA
ingredienti per un umano e due felini voraci
100g di riso
una bella salsicciona di maiale da 200g
olio d'oliva
acqua o brodo
Lavare il riso un paio di volte in acqua. Fare rosolare la salsiccia a tocchetti in un filo d'olio d'oliva. Una volta che la carne e' ben rosolata scolare bene il riso e aggiungerlo al resto per la tostatura. Aggiungere il brodo tiepido fino a coprire e fino a cottura ultimata. Mantecare con una spolverata di grana. L'umano puo' anche mangiarlo caldo, per i felini aggiungere un filo di brodo e lasciare raffreddare.
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SUGO DI POLPETTINE di (pollo o tonno)
ingredienti per un umano e due felini
200g di trita di pollo o una scatola di tonno
1 uovo
pan grattato
olio d'oliva
prezzemolo
pomodori
Amalgamare la carne l'uovo e il pan grattato, unire il prezzemolo tritato e preparare le polpettine. Olio in padella con la cipolla. Rosolare le polpettine nell'olio e una volta rosolate aggiungere il pomodoro.
L'umano puo' anche condirci la pasta.
(Piccola variante: polpettine cotte al vapore, con verdurine lessate e un filino d'olio)
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POMODORO E MACINATO
Ingredienti: macinato di carne, pomodori freschi, olio, formaggio grana.
Preparazione: sbucciate due pomodori, tagliateli a piccoli pezzettini e riponeteli in un pentolino. Aggiungete un po’ d'acqua, cuocete per un paio di minuti a fiamma media, quindi versate cento grammi di carne fresca macinata. Ora lasciate sul fuoco finché non riterrete che la carne sia cotta per bene. Lasciate raffreddare il tutto e quindi aggiungete un cucchiaino d'olio e un paio di cucchiaini di grana.
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MERLUZZO ALL'UOVO
Ingredienti: filetto di merluzzo, uovo, sale, latte.
Preparazione: pulite con attenzione dalle lische un filetto di merluzzo e innaffiatelo con latte abbondante in una pentola. Ora accendete il fuoco, e lasciate tutto a fiamma bassa, fino a che il latte non si gonfi. Mettete un pizzico di sale e, mentre lasciate raffreddare il tutto, bollite un uovo fino a renderlo sodo, quindi raffreddatelo e sbriciolate il tuorlo sodo sul pesce.
*aggiunta personale*
Io ho provato una variante con il nasello congelato ma ho sostituito il latte normale con il latte per gatti.
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BISCOTTI AL PESCE
Ingredienti: sardine, latte in polvere, acqua, farina.
Preparazione: prendete due etti di sardine, pulitele per bene e trituratele fino ad ottenere un impasto morbido, quindi aggiungete dell'acqua, un po’ di latte in polvere e una tazzina di farina.
Quando avrete ottenuto una soluzione omogenea, potrete sbizzarrirvi a creare le formine che più vi piacciono, quindi ponetele su una teglia da forno e cuocete a 200 gradi finché non vedrete i biscotti prendere il tipico colore dorato.
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POLPETTINE DI MANZO AL VAPORE
Ingredienti per un umano e due felini
200g di macinato di manzo
2 uova
prezzemolo
aglio
un cucchiaino di grana grattugiato
pane grattugiato q.b.
Si divide la trita in circa due parti. Alla parte U (per l'umano) viene aggiunto un uovo, il sale se lo volete, e un trito a base di aglio e prezzemolo quindi si fanno delle palline (aiutandosi con il pane grattugiato)e le si adagiano sulla vaporiera. Alla parte F (per i felini) si aggiunge l'uovo e un cucchiaino di grana grattugiato, si fanno le palline e le si adagiano sulla vaporiera.
Si mette sul fuoco una pentola con acqua salata, ci si appoggia la vaporiera e si lascia andare fino ad ebollizione. quindi si solleva la vaporiera, si getta la pasta, si mescola e si rimette la vaporiera. A cottura della pasta saranno cotte anche le polpettine, se invece le avete fatte troppo grosse e dovessero risultare ancora un po’ crude, scolate la pasta usando un mestolo bucato e riposizionate la vaporiera sulla pentola, le polpettine continueranno a cuocere fino ad esaurimento del vapore!
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ZUPPA:(Questa la faceva la mia nonna per i gatti di campagna, è ottima per chi ha molti mici, lgestisce in una colonia o nutre i randagini. Risulta molto gradita dai mici dai gusti semplici e se si usano gli avanzi cucinarla costa pochissimo.)
Si prende del pane secco avanzato e lo si mette in una teglia con dell'acqua, in modo che sia ben molle. Poi si aggiungono gli odori del brodo (carota lessata, sedano etc) tagliati a tocchetti, un paio di ossa sempre del brodo purché molli, carne cotta (pelle di pollo, stracotto, arrosto etc) oppure pesce cotto SENZA LISCHE tagliato a pezzettini. Se si hanno a disposizione, aggiungere anche qualche crosta di formaggio senza prodotti chimici tagliata a pezzettini piccoli (ottimo il parmigiano), un dado da brodo di carne o, meglio ancora, due o tre cucchiai di vero brodo.
Cuocere il tutto a fuoco lento per circa un quarto d'ora, servire calda ma non bollente.
N.B: La proporzione migliore è due parti di pane e una di carne o pesce. Al posto della carne si possono anche usare frattaglie come cuore o fegato.
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VARIANTE DEL POLLO BOLLITO
1 petto di pollo
1 carota
1 pugno di riso
lessare il pollo e la carota, toglierli dal fuoco, aggiungere il riso al brodo rimasto (deve essere poco) finche' e' molto cotto.
sminuzzare il pollo e schiacciare la carota, aggiungere il riso con ancora un po' di brodo.
il giorno dopo, per ammorbidire il riso che tende ad "impaccarsi" aggiungere un po' di ricotta magra e mescolare bene
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INSALATA DI POLLO
1 cucchiaio di olio di mais
1 " di sedano tritato
1 " di cipolla tritata
1 " di peperone tritato
1 terzo di tazza di pollo cotto e tagliato a bocconcini
2 cucchiai di ricotta
2 " di yogurt bianco
mezzo cicchiaino di sale iodato
1 cicchiaino di lievito di birra
un quarto di tazza di germogli alfalfa (si trovano al supermercato) tritati.
PREPARAZIONE: Scaldare lìolio in una padella, aggingere il sedano e la cipolla, far cuocere finchè il tutto diventa tenero. Far raffreddare le verdure.
In una terrina mettere gli ingredienti rimasti, tranne l'alfalfa, e mescolare bene. Unire alle verdure fredde e sll'alfalfa e servire.
Questa è la quantità per 3 gatti, per chi ne ha uno potrebbe fare 3 pasti suddivisi
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POLLO E ASPARAGI
Due terzi di tazza di pollo cotto, disossato e tagliato a bocconcini.
Due terzi di tazza di sedanini cotti (o altra pasta simile) molto cotta.
1 asparago tritato
1 cucchiaio di fegato di pollo tritato e cotto
2 cucchiai di latte se intolleranti quello di capra
2 cucchiai di ricotta
2 cucchiai di olio di mais
mezzo cucchiaino di sale iodato
2 cucchiai di grana grattugiato.
PREPARAZIONE: Mettere l'olio e tutti gli ingredienti, tranne il grana, in una pentola e mescolare bene per amalgamare. Mettere il composto in una casseruola di metallo bene oliata, va bene anche una teglia, e ricoprire il tutto col grana.
Mettere in forno ben caldo a cuocere per 20" a circa 150°C. Lasciare raffreddare e servire.
QTA'x 3 gatti.
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MANZO E FAGIOLINI
- 1 cucchiaio di olio di mais
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 2etti abbondanti di manzo macinato
- Un terzo di tazza di fagiolini tritati
- Un terzo di tazza di riso strabollito
- 1 cucchiaio di fegato tritato
Scaldare l'olio in una padella.Aggiungere l'aglio e far saltare a fuoco vivo rapidamente.
Aggiungete la carne macinata e fatela rosolare.
Aggiungete i fagiolini tritati, far stufare e continuare a cuocere finchè sono diventati scotti.
Aggiungere il riso già stracotto. Rimescolare finchè gli ingredienti si sono bene amalgamati. Lasciate intiepidire e servire.
Queste quantità sono per 4/6 porzioni.Mettere le porzioni avanzate in un contenitore a chiusura ermetica e tenere in frigo.
Potete anke congelare le porzioni già divise, all'occorrenza bastera prendere la porzione e riscaldare in padella.
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FILETTI DI SGOMBRO IN TORTA DI RISO
Ingredienti:
1 scatola di filetti di sgombro al naturale
15 gr. di riso
15 crocchette alle verdure
procedimento:
sgocciolare i filetti e tenere da parte il liquido di governo;
sminuzzare i filetti;
mescolate il liquido tenuto da parte con due bicchieri d'acqua non salata e lessatevi il riso mai al dente;
adagiate i filetti sminuzzati sul fondo di uno stampino, mescolate le crocchette al riso scolato e ricoprite la polpa di pesce;
lasciate raffreddare, sformate e servite ai pelosi........... già finito!?
potete aumentare le dosi e congelare le porzioni già preparate negli stampini.
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[Clarita]

riso con carne e parmigiano.

1 pugno di riso
3 polpettine di tritato di manzo
2 cubetti di parmigiano

Mettere a bollire dell'acqua, e calarci il riso quando ancora tiepida. A metà cottura aggiungere la carne, mescolando. A pochi minuti dalla fine della cottura, aggiungere il formaggio a dadini, mescolare e spegnere. Il formaggio resta a cubetti, ed è più sfizioso da sgranocchiare.

Variante con l'uovo.
Terminare la cottura senza aggiungere il parmigiano. Cuocere a parte un uovo, facendolo sodo. Togliere la buccia e tagliare a pezzetti l'uovo sodo, o solo il tuorlo. Incorporare al riso e servire.

edit: considerate che tutte le mie ricette sono nella maggior parte dei casi per dei cuccioli...per questo, abbastanza grasse.

[StreGattissima]

MANZO E CUORE
Ingredienti:
2 etti abbondantidi cuore di manzo cotto e tritato
1 cucchiaio di olio di mais
1 spicchio d'aglio tritato
1/4 di tazza di spinaci tritati
2 uova
1/4 di tazza di farina di mais
1/2 cucchiaino di sale iodato
2 cucchiai di fegato tritato

Preparazione:
Per preparare il cuore di manzo, bollirlo in acqua per 15 - 20 minuti circa, tagliarlo a bocconcini.
Scaldare l'olio di mais in una padella, nn deve friggere, aggiungere l'aglio e farlo rosolare brevemente 30 sec. più che suff.
Aggiungere gli spinaci e rosolare a fuoco vivo. Battere le uova in una terrina. Mescolare uovo, farina di mais e sale.
Aggiungere mescolando il cuore e il fegato. Cuocere finchè le uova si sono rapprese. Da 3 a 4 pasti.
Mettere le porzioni avanzate in un contenitore a chiusura ermetica e tenere in frigo.
Prima di servire riportare l'alimento a temperatura ambiente o riscaldare a bagnomaria.
E buon appetito!! :167: :171:

[StreGattissima]

PIADINA DEL MICIO
Ingredienti:
2 etti abbondanti di carne di manzo macinata
2 cucchiai di peperone tritato
1 spicchio d'aglio tritato
1 cucchiaio di salsa pomodoro
1 cicchiaino di olio di mais
1 piadina sbriciolata
1/2 cucchiaino di lievito di birra
1/2 cucchiaino di sale iodato
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato

Preparazione:
Scaldare una padella antiaderente e far rosolare la carne macinata.
Quando la carne è a metà cottura, aggiungere la cipolla, il peperone, l'aglio e cuocere il tutto.
A fuoco basso, aggiungere mescolando la salsa di pomodoro, l'olio di mais, la piadina sbriciolata, il lievito di birra. Mescolare finchè tutto è ben caldo. Lasciare raffreddare e servire cosparso di parmigiano grattuggiato.
Da 2 a 3 pasti. Tenere in frigo.

[Dafne]

:171: servono:

1) un po' di pesce (una platessa va benissimo):)

2) metà della metà di un bicchiere di latte (di soia, se il vostro micio non lo digerisce):D

3) se si vuole, una fetta di pane :sleepy:

allora: lessate il pesce, :389: "spellatelo":389: e formate tante piccole polpettine, se si vuole, aggiungendo un po' di mollica di pane; poi inzuppatele delicatamente nel latte e servite :167: ... ottimo accompagnato da un po' di bocconcini x gatti

[Myriam]

1 grosso petto di pollo (circa 8 etti)
1 fettina di fegato di manzo
1 carotina
1 zucchina piccola
1 piccolo pugnetto di cous-cous

- Pulire il petto di pollo (o equivalente in tacchino) e tagliarlo a piccoli tocchettini.
- Tagliare a julienne sottili con l'apposita grattugia la carota e la zucchina (come per fare le carote in insalata)
- tagliare a pezzettini piccoli la fettina di fegato (con le forbici è più facile)

Mettere il pollo e le verdure in una pentola coprendo a filo con acqua.
Cuocere a fuoco vivo, coperto per metà cottura, e lasciar bollire fino a che l'acqua di cottura sia quasi tutta evaporata. (Deve rimanere solo un pò brodosa, e non completamente asciutta, come le bustine in salsa, in questo modo le sostanze nutritive non vengono buttate.)
Un paio di minuti prima di spegnere aggiungere il fegato a pezzettini.
Spegnere il fuoco, aggiungere il pugnetto di cous-cous, mescolare bene e lasciar raffreddare.

Porzionare con il brodo di cottura compreso. Le porzioni possono essere congelate.

BUON APPETITO!

[Lisaz]

Crema di nasello, pollo , riso e spinaci.
Fare bollire del nasello, una fettina di pollo e una pugno di riso tutto insieme con pochissimo sale. Poi mettere tutto nel frullatore e via. Dopo aggiungere dell'olio d'oliva crudo che fa sempre bene per la regolarità del pancino di sua maestà:196:
Questa ricetta è davvero molto utile per i mici schizzinosi come la mia, che mai magnerebbero il riso e le verdure solide.

[chora]

O.T. scusate ho visto che in una ricetta riportata da prem-kala dal vecchio forum tra gli ingredienti c'è la cipolla!!! ma la cipolla è pericolosa per i mici, non devono mangiarla ... :103: ... state attenti agli ingredienti ragazzi ....

[Starmaia]

ma la cipolla è pericolosa per i mici, non devono mangiarla ...
La cipolla è pericolosa se mangiata cruda e in grande quantità. Se cotta e in piccola quantità come per insaporire un piatto non fa nulla.

Per favore, però, se si deve discutere su qualcosa aprite un nuovo post, questo (come da post iniziale) è SOLO per le ricette. Grassie :)

[Clarita]

Oggi ho fatto la periodica "lavorazione" del mio umido casalingo, e quindi vi riporto il procedimento, per altro sulla scia di silvi.

Ingredienti
1,5 kg di trito di manzo, vitello o pollo (evitate il maiale)
150 gr di riso (il riso è in ragione di un 10% rispetto alla carne)
1 carota
1 zucchina

Procedimento:
Mettete in una pentola il trito, coprendolo con l'acqua. Lasciate bollire a fuoco lento. Tagliate alla julienne la carota e la zucchina e versatele nella pentola. Conteporaneamente lessate a parte il riso, lasciandolo cuocere almeno il doppio del tempo riportato sulla confezione.
La carne deve essere fatta cuocere a fuoco lento ma non troppo a lungo, aggiungendo un mestolo d'acqua se vedete che si asciuga troppo. Quando la carne assume un aspetto rosato, quindi per un kg e mezzo di carne circa una ventina di minuti, la togliete, lasciandola nell'acqua di cottura che ormai sarà diventato un brodino.
Quando è cotto il riso, lo scolate e lo sciacquate con cura. Poi lo incorporate nella carne.
Porzionate in bicchieri di plastica, avendo cura, per ogni bicchiere, di coprire quasi la carne col brodo di cottura. Questo vi permette di avere una gelatina che rende più appetibile e meno secco il pasto una volta scongelato. Se il brodo di cottura dovesse essere poco, potete fare una variante: fate del brodo di pollo uso umano ma SENZA SALE e aggiungetelo nei bicchierini (il brodo di pollo è il più adatto a fare la gelatina). Un'ultima cosa, le verdure possono essere variate, potete usare gli spinaci, i fagiolini o la zucca. I miei per esempio spinaci e zucca non li amano particolarmente.
Infine congelate.

I miei ne vanno pazzi, quando c'è questo per pasto vanno in visibilio.
Un'ultima avvertenza: questa ricetta costituisce un solo pasto dell'intera giornata, che io integro, per il resto, con crocchette superpremium.
Spero piaccia ai micioni e comunque costituisce un bel risparmio. :p

[winky]

io ne ho due di suggerimenti per quando siete in dieta sia voi che gli a-mici:

mettete il pollo tagliato a pezzettini piccoli con pochissimo sale per 8 minuti in microonde (poi vi regolate con il tempo in base alla quantità)
in base alle varianti ci aggiungete un filo d'olio crudo oppure le varie verdurine e lo potete mangiare così sia voi che i mici....

stessa cosa le orate
fatevele pulire e le infilate nel microonde tagliate sui lati per una decina di minuti combinato grill più microonde...il gatto fa i salti quando sente il profumo...
curatele più che potete e gli date un filetto...

provate anche con il ragù stessa ricetta di base solo che lo mettete al microonde
è molto più leggero sia per voi che per il micioso e non c'è scatoletta che possa essere comparata ad un buon macinato.

so che molti sono contrari al microonde però io lo trovo veramente utile soprattutto per chi non si vuole appesantire.

[Starmaia]

@Winky, solo per precisare, dato che non è questo il thread adatto per discuterne: al gatto va cucinato rigorosamente senza sale.
Semmai sali poi, la parte che mangi tu :)

[felis supremacy]

io ogni tanto bollisco pollo o tacchino, ma per precauzione non aggiungo mai nè sale nè olio :sleepy:

[elle]

Racconto un procediemnto che ho in corso. magari una di voi più esperte può dirmi se va bene? Ho fatto cuocere al vapore in pentola a pressione del petto di pollo intero. Cotto, l'ho ridotto a filettini. In altra pentola, ho preparato un brodo con tre cosce di pollo, sedano e carota. Poi ho spolpato le cosce del pollo, ho eliminato dal brodo le verdure cotte e gli ossi, e ho passato il tutto al frullatore, compresa la pelle.
L'intento è preparare delle porzioni di petto di pollo al vapore, ricoprendole di questo brodo "ricco", perchè così possa mantenersi più morbido. Lo congelerei e glielo darei man mano che occorre.
Fatto tutto senza sale nè olio nè niente altro che carne buona e acqua.
Glielo dò ai micetti in alternativa all'umido solito?

[Niña]

Ciao a tutti. Il mio Niño è un golosone. Mangia in un secondo qualsiasi cosa sia che sia confezionata sia che sia cucinata da noi. Il veterinario mi ha spiegato che dandogli il nostro cibo
il micio si disabitua al suo e ingrassa con più facilitàLa mia unica preoccupazione è quella che diventi troppo ciccio: qualche dato ha sei mesi e pesa 3,3kg...un bel gattone e io gli do l'umido alla mattina e i croccantini alla sera. Come si fa a capire quando una dieta è equilibrata per il nostro micio? grazie

[Starmaia]

Nina, apri un post apposito con questa richiesta, per favore.
Qui si danno solo le ricette.
:)

[Shalimar]

Oggi Shalimar era contentissima!

Come premio per la sua educazione irreprensibile (cooooooome?) ha ricevuto un pasto fatto su misura:

Un filettino di pesce bollito (Merluzzo), qualche fagiolino e carotine. Il tutto insaporito con l'acqua di cottura (piena di sostanze nutritive!).
Da bere, del succo di lamponi che ha gradito moltissimo! (di solito beve poco)

Ora sta facendosi una bella dormitina sul divano (che avevo appena esorcizzato dai suoi lunghissimi e temibili peli bianchi!):shy:

[Shalimar]

Glielo dò ai micetti in alternativa all'umido solito?

Che ne dici di metterlo in gelatina? Si conserva di più! Puoi usare una gelatina vegetale (agar agar per esempio) fatta con brodo molto concentrato. Così avrà un pasto equilibrato con vitamine, sali minerali e proteine.
Per il calcio mescola un goccino di latte nell'acqua, et voilà! Le chat est servi!
:p

Nora e Shaaaaaaalimarrrrr

[gigio]

le ricette testate da Gigio...

DI CARNE
- 4 petti di pollo
- 2 pezzi di muscolo di vitello (carne da bollito) oppure della macinata da sugo
- verdure miste (compro le buste surgelate che uso anche per me di mix broccoli-cavolfiori-carote e quelle di piselli) (10-15% della carne in peso)
- pasta tipo ditaloni (10% della carne in peso)
- olio (due giri)

in una pentola metto la carne rossa e le verdure e faccio cuocere, quando le verdure sono morbide, tolgo la carne se uso il muscolo, se invece è quella macinata la lascio. Immergo il minipimer e frullo tutte le verdure (occhio non vede cuore non duole, se le lascio a tocchetti riesce a scartarle...:dead:), aggiungo ancora un po' d'acqua se è troppo denso...rimetto il pezzo di carne, aggiungo i petti (in mezz'ora cuociono) e la pasta e faccio cuocere circa mezz'ora.
spengo, faccio due giri sulla pentola con l'olio, raffreddo e poi taglio la carne a tocchetti e confezioni in sacchetti che congelo;)

DI PESCE

con merluzzo o salmone - surgelati
scongelo i filetti di pesce, controllo che non ci siano lische, nel frattempo metto abollire il riso, lo scolo e sciacquo, rimetto nel pentolino , aggiungo il pesce e un po' d'acqua (non tanta) - a vvolte non scongelo e metto il filetto surgelato in questo caso non aggiungo acqua - faccio cuocere..ricontrollo almeno 500 volte che non ci siano lische, aggiungo i piselli.. al termine con la forchetta disfo tutto, aggiungo un uovo (a fuoco spento, ma ancora caldo così il bianco si cuoce, ma il tuorlo rimane morbido).

tempo di spazzolatura: 5 minuti leccata più leccata meno

con tonno (al naturale)
bollo il riso con piselli e carote (sempre 10+10% del peso del tonno - sgocciolato), sciacqquo, unisco il tonno, servo!!! (a volte sporlvero di grana.....)

[Clarita]

Oggi ho fatto la periodica "lavorazione" del mio umido casalingo, e quindi vi riporto il procedimento, per altro sulla scia di silvi.

Ingredienti
1,5 kg di trito di manzo, vitello o pollo (evitate il maiale)
150 gr di riso (il riso è in ragione di un 10% rispetto alla carne)
1 carota
1 zucchina

Procedimento:
Mettete in una pentola il trito, coprendolo con l'acqua. Lasciate bollire a fuoco lento. Tagliate alla julienne la carota e la zucchina e versatele nella pentola. Conteporaneamente lessate a parte il riso, lasciandolo cuocere almeno il doppio del tempo riportato sulla confezione.
La carne deve essere fatta cuocere a fuoco lento ma non troppo a lungo, aggiungendo un mestolo d'acqua se vedete che si asciuga troppo. Quando la carne assume un aspetto rosato, quindi per un kg e mezzo di carne circa una ventina di minuti, la togliete, lasciandola nell'acqua di cottura che ormai sarà diventato un brodino.
Quando è cotto il riso, lo scolate e lo sciacquate con cura. Poi lo incorporate nella carne.
Porzionate in bicchieri di plastica, avendo cura, per ogni bicchiere, di coprire quasi la carne col brodo di cottura. Questo vi permette di avere una gelatina che rende più appetibile e meno secco il pasto una volta scongelato. Se il brodo di cottura dovesse essere poco, potete fare una variante: fate del brodo di pollo uso umano ma SENZA SALE e aggiungetelo nei bicchierini (il brodo di pollo è il più adatto a fare la gelatina). Un'ultima cosa, le verdure possono essere variate, potete usare gli spinaci, i fagiolini o la zucca. I miei per esempio spinaci e zucca non li amano particolarmente.
Infine congelate.

I miei ne vanno pazzi, quando c'è questo per pasto vanno in visibilio.
Un'ultima avvertenza: questa ricetta costituisce un solo pasto dell'intera giornata, che io integro, per il resto, con crocchette superpremium.
Spero piaccia ai micioni e comunque costituisce un bel risparmio. :p


variante a questo tipo di cottura, provato la settimana scorsa: cottura al microonde.
Mettere la carne in una ciotola capiente insieme alle verdure e a un dito d'acqua. Coprite con della pellicola. Cuocere circa 20 min (dipende dal peso, 20 minuti per 3,400 kg di trito) a potenza massima. Poi mettere il riso (o la pasta) in una ciotola di vetro con abbondante acqua e coprire. Mettere in forno il doppio del tempo di cottura a potenza massima, così siete sicuri della "stracottura".
Sciacquare il riso, incorporare alla carne. Se mettete in frigo, premuratevi che vi sia abbastanza acqua per coprire il tutto, perchè in frigo si forma la gelatina che rende più succulento il pasto.

[ciaparat]

Ricetta con carne cruda.
Zuppa di avena con carne

1 kg di Fiocchi di avena(due kg cotti), due uova,1kg di carne macinata di cuore bovino o di spalla,fegato,rognone o altra carne rossa magra,2 cucchiai di farina d'ossa,2 cucchiai di olio vegetale.

Fate bollire due litri d'acqua,aggiungetevi l'avena,coprite e spegnete il fuoco,lasciando riposare per circa 10 minuti.
Miscelatevi quindi le uova e lasciate che si consolidino appena grazie al calore della miscela. Aggiungete quindi gli altri ingedienti...carne, farina d'ossa e olio.
La resa è di circe 3kg e 200 gr, circa 2800 chilocalorie complessive.
Congelate le dosi che non possono essere usate entro 2-3 giorni.
La dose giornaliera per un gatto di piccola taglia(1,8-2,8 kg)120-180 gr di alimento
media taglia(3-4 kg) 250-300 gr di alimento
grossa taglia(4,5-6,8) 320-55gr di alimento.
La ricetta è di un famoso veterinario Omeopata

[StreGattissima]

Polenta per gatti:

Facciamo bollire 200ml di acqua e aggiungiamo 50 grammi di farina di mais gialla.
Lasciamo bollire il tutto per 20 minuti circa e quando la polenta è cotta aggiungiamo un etto di carne macinata di pollo, tacchino o manzo.
E' un piatto energetici, ricco di proteine e carboitrati, ideale per gatte che stanno in gravidanza o che allattano.

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Ricetta base del dott. Kronfeld

INGREDIENTI:
Due terzi di tazza di carne macinata
Un terzo di tazza di riso
Due cucchiai di fegato tritato
Un cucchiaio di farina d'ossa
Due cucchiaini di olio di mais
Mezzo cucchiaino di sale iodato (sale marino integrale)
Una tazza d'acqua

PREPARAZIONE:
Portare a ebollizione l'acqua, aggiungere il riso, olio, sale e fare bollire a fuoco lento per 20min.
Cospargere la carne di farina d'ossa. Aggiungere al riso la carne e il fegato, mescolar e far bollire piano per un quarto d'ora circa. Lasciare raffreddare e servire.
Per tre pasti. Il rimanente può essere riposto in frigorifero o surgelato.

E' facile modificare la ricetta per adattarla ai gatti che soffrono di FUS. Preparare la ricetta come al solito. Invece di aggiungere mezzo cucchiaino di sale, aggiungerne uno intero; invece di usare un cucchiaio di farina d'ossa, aggiungere un cucchiaino di carbonato di calcio.

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RISO E SARDINE

INGREDIENTI:

2 scatole di sardine al naturale
Due terzi di tazza di riso stra-bollito
1 cucchiaio di fegato

PREPARAZIONE:

Riunite tutti gli ingredienti in una terrina.
Mescolare bene con un cucchiaio di legno spezzettando le sardine in bocconcini.
Servire subito.

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MIAOSHI SUSHI

INGREDIENTI:

Un terzo di tazza di riso crudo
Due terzi di tazza di brodo di pollo
Un cucchiaino di olio di mais
Un terzo di tazza di carota grattugiata
Due etti circa di tonno al naturale in scatola, sgocciolato, risciacquato e spezzettato
1 cucchiaino di lievito di birra

PREPARAZIONE:

Cuocere il riso nel brodo di pollo con l'olio di mais. Dopo circa un quarto d'ora, ma prima che il liquido sia completamente assorbito, aggiungere la carota grattugiata. Quando il liquido è assorbito, mettere da parte e lasciare raffreddare. Mescolare il tonno spezzettato e servire cosparso di lievito di birra.
Da due a tre pasti, mettere le porzioni avanzate in un contenitore a chiusura ermetica e tenere in frigorifero.

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POLLO E VERDURE

INGREDIENTI:

Due terzi di tazza di pollo con rigaglie (soprattutto fegatini)
1 tazza di succo di pomodoro o mezza tazza di salsa di pomodoro più mezza tazza d'acqua
Un terzo di tazza di riso crudo
Mezza tazza di riso crudo
Mezza tazza di foglie di rapa o biete tritate
Uno spicchio d'aglio tritato
Mezzo cucchiaino sale iodato
1 cucchiaino olio di mais

PREPARAZIONE:

Tagliare pollo e rigagli a bocconcini. Portare a lenta ebollizione la salsina di pomodoro in un pentolino coperto. Aggiungere riso e pollo, coprire e far bollire piano per un quarto d'ora circa. Aggiungere le verdure, l'aglio e il sale. Incoperchiare e far bollire a fuoco lento per altri dieci minuti. Togliere dal fuoco e mescolare con l'olio. Raffreddare prima di servire.
Da due a tre pasti. Mettere le porzioni avanzate in un contenitore a chiusura ermetica e tenere in frigorifero.

[StreGattissima]

INGREDIENTI:

1 Cucchiaio di olio di mais
2 Etti abbondanti di durelli di pollo e/o cuori, tagliati a bocconcini
Mezzo spicco d'aglio tritato
Mezzo cucchiaino di sale iodato
1 pomodorino tritato
1 cucchiaio di fegato tritato
Mezza tazza di spaghetti o altra pasta spezzettata e stracotta

PREPARAZIONE:

Scaldare l'olio in padella, aggiungere i durelli e farli rosolare. Aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco vivo finchè l'aglio diventi biondo. Aggiungere il sale iodato, unire il pomodorino e il fegato, cuocere da tre a cinque minuti, mescolando continuamente finchè il pomodoro e ben appassito.
Togliere dal fuoco e aggiungere alla pasta la panna acida (per gatti non intolleranti), mescolando bene. Lasciare raffreddare e servire.

POZIONI: da 3 a 5 pasti.

[StreGattissima]

INGREDIENTI:

Mezza tazza di lenticchie già ammollate
2 tazze d'acqua
2 petti di pollo disossati e tagliati a bocconcini
Un quarto di tazza di carote tritate
Un quarto di cavolfiore tritato
Uno spicchio d'aglio tritato
Un terzo di cipolla tritata
Un cucchiaino di sale iodato
Due cucchiai di farina d'ossa
Due cucchiai di fegato

PREPARAZIONE:

Mettere le lenticchie in un tegame, coprirle d'acqua e portarle a bollire. Cuocerle a fuoco lento incoperchiate, facendole bollire piano per mezz'ora.
Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere per altri 20 min. circa mescolando di tanto in tanto.
Lasciare raffreddare e servire da solo o con altro cibo secco.

PORZIONI:Da 4 a 5 pasti

CONSERVAZIONE: Mettere le porzioni avanzate in un contenitore a chiusura ermetica e tenere in frigorifero.