I sottoprodotti di origine animale sono scarti di macellazione non destinati al consumo umano.
Sottoprodotti di origine animale sono anche peli, pelli, ossa, penne, unghie, zoccoli, corna, ecc., che hanno un valore nurizionale veramente scadente...oltre a essere innegabilmente delle schifezze.

Un produttore che non ha la "coda di paglia" o che non acquista semilavorati di origine non ben identificabile, ma che lavora direttamente materie prime di qualità, anche se non destinate al consumo umano, specifica con chiarezza ciò che utilizza, perché è nel suo interesse, anche se la legge gli consente di limitarsi alla dicitura generica "sottoprodotti di origine animale".
Per l'umido per esempio i vari Mac'S, Granatapet, Animonda, Catz Finefood, specificano nel dettaglio le parti utilizzate e in alcuni casi anche le percentuali.

L'etichetta ben dettagliata è un valore aggiunto, soprattutto oggi che il consumatore predilige la trasparenza.
I produttori che vi rinunciano forse ritengono che se dichiarassero nel dettaglio gli ingredienti rischierebbero di perdere clienti.