[linguadigatto]

sì passa tutto da quegli allevamenti, quei camion e quei macelli... ma c'è una differenza tra comprare della carne per la cui produzione viene appositamente allevato un animale, o comprare degli scarti che altrimenti sarebbero buttati. ciascuno ovviamente deve valutare se è un compromesso accettabile o meno... perchè giustamente sono tutti compromessi.

diciamo che se conoscessi un macellaio potrei chiedere a lui direttamente scarti freschi tipo frattaglie, ritagli di carne grassa, pelle... e potrei anche maneggiarli, non sono schizzinosa. anzi qualche anno fa a capodanno mi sono trovata, unica vegetariana della compagnia, a pulire il cappone perchè faceva schifo a tutti anche solo toccarlo, figuriamoci sventrarlo.

ma proprio non ne conosco di macellai e mia madre compra carne al supermercato, quindi restiamo per ora alle nostre care vecchie badilate di animonda.

spero di aver pronto entro un paio di settimane il volantino