Animalstar e salmonella- segnalazione

[Mialuce]

Qualcuno sta seguendo la vicenda?
Alcuni lotti di carne venduti dalla ditta Animalstar sono stati ritirati in seguito a segnalazioni di contaminazione con salmonella.
Magari è utile segnalarlo, non so se qualcuno qui utilizza questi prodotti
Questi sono i lotti richiamati:

http://www.salute.gov.it/portale/new...richiami&id=99

http://www.salute.gov.it/portale/new...richiami&id=98

Sulla vicenda ci saranno indagini, io ho letto sul gruppo FB Gatti in sicurezza la testimonianza di una signora i cui gatti si sono ammalati.

[Xiaowei]

L'ho letto sul gruppo Survivors...
Ma animalstar non usava anche gli abbattitori di temperatura?

Questa notizia rafforza la mia diffidenza verso la barf industriale.

[Laus]

Originariamente inviato da Xiaowei

L'ho letto sul gruppo Survivors...
Ma animalstar non usava anche gli abbattitori di temperatura?

Il batterio della salmonella non muore per congelamento, ma solo ad alte temperature. Motivo per cui le carni agricole vanno sempre cotte anche, se sottoposte ad abbattimento / congelamento, e per cui io evito il consumo di uova crude (ho imparato a fare il tiramisù pastorizzando le uova).

È l'anisakis che muore con il congelamento / abbattimento

[alimiao]

Personalmente, non mi fiderei mai a comprare prodotti come quelli di Animalstar.. a parte che costano un occhio, ma non mi sembravano sicuri neanche prima della salmonella.. cioè, io sto a Milano e loro in Abruzzo.. pur con tutta la buona volontà, voi comprereste un sashimi a Palermo per mangiarlo ad Aosta, sapendo che viene trasportato con corriere e chissà quanti passaggi di mano fa? L'unica cosa che ho mai comprato surgelata è stata la trippa verde (mai considerata cibo dai miei mici), da un sito tipo Animalstar che vende anche carne, ed è arrivata sì congelata, ma con i cristallini sopra, quelli che si formano quando il processo di surgelazione ha subito variazioni..

E' pur vero che una barf 100% sicura non esiste, nemmeno per chi la fa casalinga.. anche se mi preparo la carne da sola prendendola dal super e tenendola nella borsa frigo, poi comunque devo tagliarla e proporzionarla e adesso in casa ci sono 32°... pur con tutti gli accorgimenti del mondo, magari qualche rischio me lo prendo.. nessuno in casa ha gli abbattitori, nessuno segue norme igieniche perfette, nessuno esegue test di laboratorio...credo che la vera discriminante su cui possiamo fare attenzione è la freschezza della carne in origine..

[GeorgiaGee]

Meno male che non li ho presi alla fine, ci avevo pensato piu'volte

[linguadigatto]

non che la salmonella sia esclusiva del petfood.. basta fare una ricerca sul fatto alimentare http://www.ilfattoalimentare.it/tag/salmonella

Anch'io non comprerei mai barf già pronta, ne fresca, né surgelata; voglio accertarmi di persona di cosa metto nel piatto dei gatti; non mi fiderei neppure a farla preparare dal classico "macellaio di fiducia" a meno di essere lì presente per vedere cosa effettivamente ci mette dentro.
Tutto ciò che è già tritato o sminuzzato non mi permette di valutare né il tipo, né la qualità, né la freschezza del prodotto, non solo per le carni avicole, ma anche per tutte le altre.
Sui banchi delle macellerie sono in vendita tranci di bovino che il macellaio dichiara freschi, ma ben mi accorgo quando, secondo i miei canoni, non lo sono, basta osservare il colore, l'umidità, la lucentezza o l'opacità; il macellaio ha un bel dirmi di prenderla tranquillamente che è fresca!
I miei gatti vogliono carne veramente fresca; rifiutano quella che piace tanto agli umani perché è tenera, in quanto ha subito il normale processo di frollatura; il macellaio questo non lo capisce, per lui se è ottima per gli umani, a maggior ragione deve esserlo per i gatti.

Non mi fido neppure della carne trita, nemmeno di quella "sceltissima" perché è impossibile capire cosa ci sia effettivamente dentro e neppure me la faccio macinare, perché il tritatutto lo puliscono solo alla sera e per tutto il giorno ci finisce dentro di tutto: bovino, pollame, maiale e se prima di me che desidero un macinato di vitello un cliente si è fatto tritare il pollo, nel mio vitello ci finiranno senz'altro i rimasugli della macinazione precedente rimasti per forza di cose attaccati al meccanismo di macinazione.

Un altro grosso neo della barf industriale è l'impossibilità di conoscere l'origine della carne; non mi basta che sia dichiarato che si tratta di carni freschissime, questo serve solo per impapocchiare l'acquirente.

Poi c'è il grosso problema della catena del freddo; quali garanzie ci sono che venga gestita correttamente dall'inizio e fino alla consegna a casa? Nessuna.
La congelazione o surgelazione però, come ha già fatto notare qualcuno, non elimina la salmonella, quindi anche se la catena del freddo fosse sempre stata rispettata, la salmonella resisterebbe tranquillamente e neppure il miglior abbattitore riuscirebbe a distruggerla.
Nel caso di Animalstar evidentemente si è partiti da un prodotto già contaminato.

Riguardo al rischio di contrarre la salmonellosi, è senz'altro più alto per l'umano che manipola il cibo del gatto, piuttosto che per il gatto stesso.
Se il gatto fosse così incline di natura a prendersi l'infezione, forse questo felino sarebbe già in via di estinzione sulla faccia della terra, visto cosa mangia in libertà.
Madre natura gli ha dato le giuste difese: l'estrema acidità dei suoi succhi gastrici, molto più acidi dei nostri, che nei soggetti sani contrastano la salmonella.
Non è un caso se i soggetti più suscettibili di contrarre questa patologia appartengano ad alcune particolari categorie, tra le quali chi è affetto da acloridria o ipocloridria, quindi un gatto sano riesce a far fronte alla salmonella.
Questo naturalmente non significa che sapendo che un cibo è contaminato, glielo si possa dare ugualmente; ci mancherebbe altro; no, no, via subito in pattumiera!

@linguadigatto: certo che la salmonella non è un'esclusiva del pet food; la salmonellosi è una delle più frequenti infezioni che colpiscono gli umani: frutti di mare mangiati crudi, carni crude o poco cotte, frutta e verdura mal lavate, magari concimate con liquami delle fosse biologiche, prodotti preconfezionati prelavati con acqua contaminata, alimenti cotti manipolati con le mani sporche di batteri fecali...anche al ristorante può capitare...

[michelamichela]

Anch io!...sono stata tentata più volte di acquistarla....per fortuna non l ho fatto....

[alepuffola]

Ciao Mialuce, grazie, sì l'ho linkata anche sul gruppo Fb Survivor di Micimiao

Io l'ho acquistata per due volte, qualche anno fa, ma Puffola la rifiutò e finì ai randagini. In particolare proprio in quei giorni c'era un gattino di un paio di mesi con un inizio di raffreddore, e per farlo riprendere in attesa della dose di Synulox la diedi a lui, mi pare fosse un mix di pollo e tacchino in pappetta sanguinolenta.
Beh lo divorava e dopo un due-tre giorni di barf esclusiva pareva essere sparito anche il raffreddore!

Malinka, beh dai capisco pure la barf industriale ( e comunque è il primo avviso verso Animalstar che io sappia), ma se il macellaio è persona seria non la vedo così preoccupante da dover fuggire a gambe levate. Io mangio uova crude sbattute da una vita, mai preso nulla..