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Originariamente inviato da babaferu
.....per mantenere al meglio le proprietà organolettiche e nutrizionali bisogna scongelare lentamente! E francamente, mai avuto problemi (d'altra parte.... chi è che mangia tutto sterile? non fa manco bene alla salute....).
quel che non bisogna fare è lasciare la carne scongelata a lungo in frigo, ma consumarla subito.
Io non sciacquo (ok per il pollo o carne intera, ma con la tritata sarebbe un casino), a dirla tutta quando la carne mi sembra sicura non congelo neppure, se non per comodità.
un bacio, ba
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Grazie mille per il chiarimento
