Posto che i batteri, pericolosi oppure no, a questo mondo si trovano ovunque, quelli della carne non nascono dalla plastica del sacchettino, ma sono già nella carne stessa quando la si confeziona per il congelamento, quindi anche togliendola dal sacchetto per farla scongelare, essa continuerebbe ad ospitarne e continuerebbero a proliferare; è solo questione di tempo e di temperatura a cui si lascia poi l'alimento scongelato.

Quando scongelo la carne per i miei gatti se il sacchetto non ha fatto strane pieghe e non è rimasto incastrato nell'alimento, preferisco toglierlo e mettere la carne in un contenitore di vetro col coperchio, ma per un semplice motivo: recuperare con facilità quel poco di acquetta rosata evitando di buttare via la parte di elementi nutritivi che sono fuorusciti dalle cellule della carne durante il processo di scongelamento e che preferisco vengano assunti dal gatto, invece che dalla pattumiera o dallo scarico del lavandino.