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Alimentazione Domande e consigli riguardo tutto ciò che i nostri a-mici mangiano o dovrebbero mangiare

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Vecchio 01-03-2017, 10:34   #21
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Aletto
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Predefinito Re: dieta casalinga: procedura scongelamento

Io mi ricordo di pasta e zucchero che si vendevano sfusi, il carbonaio che veniva in casa per la stufa, le pantegane incontrate nelle scale semi buie in pieno centro e scambiate per gatti, no no è un topo! ah, vabbè. Gli spiedini di cozze fritte mangiati sulle sponde mar Nero negli anni 70, il cibo mangiato in posti con le blatte che sfrecciavano a destra e manca. Sarà stata fortuna, ma non ho mai contratto nessuna malattia. Certo se facessi il bagno nel Gange conterei le malattie che non ho contratto, è questione di sistema immunitario allenato oltre che di fortuna
E' un OT


"Quando mi trastullo con la mia gatta chissà se essa non faccia di me il proprio passatempo più di quanto io faccia con lei" Montaigne
Aletto non è collegato   Rispondi Citando Vai in cima
Vecchio 01-03-2017, 16:14   #22
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Gab84
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Predefinito Re: dieta casalinga: procedura scongelamento

Quote:
Originariamente inviato da Ritpetit Visualizza Messaggio
Ho 53 anni, e la mia è ancora una generazione abituata a giocare per strada.
Io ne ho -quasi- 33 e son cresciuta giocando in cortile con la terra e i sassi, in campagna in mezzo a cavalli, pecore e galline, staccavo la frutta dagli alberi e la mangiavo, la ricotta appena fatta nel capannone di mio zio...non sapevo nemmeno cosa fosse l'amuchina o simili, una bella lavata di mani con acqua e sapone e via...ho bevuto l'acqua del rubinetto fino a che non è stata dichiarata non potabile a causa dell'arsenico ormai qualche anno fa (anche se in tutta onestà la pasta e il caffè ce li faccio).
Sono fermamente convinta che il mondo sia cambiato, il clima, i concimi e i pesticidi piuttosto che gli ormoni e i metalli pesanti, l'olio di questo o quello, i grassi saturi e insaturi e bla bla bla, trovo giusto "fare attenzione" a molte più cose rispetto a prima, ma credo che vada fatto con criterio e razionalità.
Sono una mamma, sono attenta, sì, ma lascio che mio figlio giochi a terra nel parco, che corra, si sporchi, che familiarizzi con gli animali, mangia sano e variato, ma che diamine una volta ogni tanto uno sgarro ci sta anche per lui.
Conosco persone che a furia di disinfettare cose finiranno per uccidersi, mamme che non fanno la pasta al burro ai figli "perchè fa male" e poi a cena vai di frittata con sottiletta e galbanino
Sembrerò superficiale, ma che diamine, devo pure vivere!!!! Non ho nè orto, nè galline, nè animali allevati...dovrò pur mangiare, quindi provo a fidarmi del meno peggio e faccio lo stesso per la mia micia. Ho deciso di fidarmi di determinati supermercati e di una macelleria, mi fido per me e per lei. Cerco di usare tutte le accortezze del caso, per carità...però senza troppo "terrorismo".
Tra l'altro io credo che ora tutti facciano questa sorta di "terrorismo" solo per mettere le mani avanti, non si sa mai domani chi può citarti in giudizio per chissà che...
Vi dirò...anni fa feci il corso -haccp- e ci dissero che, se il miglior scongelamento è quello, come molti avete detto, in frigo perchè lento, piuttosto che mettere la fettina al termosifone per fare prima è meglio ficcarla direttamente in padella

ok, scusate il papiro, magari sono andata pure OT, ma mi son lasciata trasportare!!!!!!
Gab84 non è collegato   Rispondi Citando Vai in cima
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