ancora su carne cruda

[alimiao]

Allora, in attesa del mistico incontro col nutrizionista, che però avverrà solo a fine aprile, volevo iniziare a testare (sulla gatta non allergica) quanto è gradita la carne cruda. Credo molto, dato che lei spazzola tutto peggio di un'aspirapolvere.

Vorrei fare così: compro al super una carne tipo spezzatino o roastbeef. La metto nel freezer per 48h. La scongelo nel frigo. La passo sotto l'acqua per lavarla, la asciugo (l'ho letto nel libro della BARF). Gliela do (ho letto da qualche parte, meglio a 3 ore di distanza dall'ultimo cibo industriale, giusto?). Il mio dubbio è: ma se gliela do direttamente dal frigo, non rimane un po' freddina, specie adesso che fa freddo? non mi andrà in congestione? Posso ripassarla nell'acqua tiepida?

Il secondo test sarebbe aggiungendo il Felini complete (sempre per vedere se gradisce o schifa). Allora lo devo aggiungere prima del congelamento o quando la carne è scongelata?